日本アセアンセンターで2014年2月12日（水）に開催された「マレーシア食文化セミナー」に行ってまいりました！
マレーシアごはんの会主催、ライターである古川音さんやマレーシア人のトーク、質問コーナー、そして最後はマレーシアのお料理を囲みながらの交流会と、とても充実した時間を過ごせました。
以前、マレーシアは多民族国家であることをお伝えしましたが、マレー系、中華系、インド系それぞれのマレーシアの方のお話も聞けたので、ヒントを頂いたりと大変勉強になりました。
日本食については、目で楽しめる、おもてなし、お弁当はアートだ！などなど、うれしいお話もありました。
写真は、交流会で頂いたマレーシア料理店「マレーカンポン」のお料理です。
青い葉に包まれたものは、ナシレマ。この青い葉はバナナの葉で殺菌や防腐効果があるそうです。
バナナの葉を開くと、ココナッツミルクで炊いたご飯にチリソースや小魚のフライが添えられていました。
アジアへの販路開拓を目指す日本企業の皆さまに提供します。
