こんにちわ！
ＡＳＥＡＮビジネスマンのマサです。
マレーシア中華で有名なのが、やはり海鮮料理です。
この間現地の代理店さんと一緒に行きました。
まずは、店内に水槽がいっぱい、ここにたくさんの魚、貝、えび、かにが泳いでいます。
この水槽で選んですぐに、料理してもらえます。
今回は１０ｃｍぐらいあるシャコや貝とイセエビのしゃぶしゃぶなどいただきました。
シャコは食べやすいように、皮をむいてくれます。
またこのレストランには大きなワインセラーがあり、珍しくフィリピン人の美人ソムリエがいました。
こちらのチャイニーズ系の方は、中華料理にワインを合わせるのがオシャレということです。
関係ないですが、この会食の時に話題になったのが、行方不明になったマレーシア航空の飛行機のことです。
あの事故の後マレーシア政府は保証金など予算外の出費が増えて、公立病院の予算が半減されたらしいです。
最後には庶民につけが回ってくる。
どこの国も同じようです。
合掌
